Viva la Hollandia – ‘Nederlandse’ druiven

Geïnspireerd door mijn samenwerking met Wijndomein de Koen en een toekomstige samenwerking met West-Friesland proeft, had ik al lange tijd het idee om een blog te schrijven met betrekking tot Nederlandse wijn – en dan specifiek de ‘Nederlandse’ druiven. Vaak krijg ik de vraag hoe wij in Nederland, met ons klimaat, wijn kunnen verbouwen en of dit dan wel ‘te drinken is’. Ik probeer in dit artikel een deel (want de druif is belangrijk, maar een goede druif kan men nog steeds verpesten!) van deze vraag te beantwoorden.

“Viva la Hollandia – ‘Nederlandse’ druiven” verder lezen

Macération carbonique – Lesje van Lynn?

Ben je bekend met de Beaujolais wijnen? Fruitige en maar intense paarskleurige wijnen met vrij heftige smaken van bijvoorbeeld banaan, kersen en bubblegum? Zo niet dan stel ik voor deze te proberen, uiteraard, maar wil ik er (eigenwijs als ik ben) alsnog graag wat over vertellen.

Nu heb ik de neiging om nogal de diepte in te duiken als het gaat om feiten: ik kan dit natuurlijk indammen, maar ik vind het aan de andere kant wel weer leuk om jullie tot in detail te vertellen hoe deze unieke aroma’s ontstaan! Daarom maar een ‘Lesje van Lynn’ : de macération carbonique.

Macération carbonique

“Macération carbonique – Lesje van Lynn?” verder lezen

Wijngilde verkiezing ‘Beste huiswijn van de Bergenese horeca’

Nederlands Wijngilde – Commanderie de la Montagne

Afgelopen dinsdag 8 oktober was het weer zo ver; een bijeenkomst met het Nederlands wijngilde Bergen – Commanderie de la Montagne. Elke tweede dinsdag van de maand komen wij met een fijn gezelschap – zo’n 25 man en vrouw – bijeen om een thema wijn te gaan proeven. Dit keer een iets ander concept: een verkiezing van de beste huiswijn van Bergen!

“Wijngilde verkiezing ‘Beste huiswijn van de Bergenese horeca’” verder lezen